矿泉水冻了后化了是否还能喝，取决于矿泉水的具体状态。在确保包装完好、未开封且保存得当的情况下，化开后的矿泉水是可以饮用的。但如果存在污染或变质的风险，则应避免饮用。
如果矿泉水在冷冻前是未开封的，且包装密封性良好，没有受到任何污染，在冷冻后化开，其水质通常不会受到影响。在这种情况下，冷冻过程仅仅是改变了水的物理形态，即液态变为固态再变回液态，而水内的化学成分和微生物含量并不会因此发生显著变化。因此化开后的矿泉水在水质上仍然是安全的，可以正常饮用。
如果矿泉水在冷冻前已经开封，或者虽然未开封但包装有破损、密封性不佳，在冷冻过程中可能会受到污染，如空气中的细菌通过瓶口进入瓶内。此外，如果矿泉水在冷冻前就已经放置了较长时间，也可能因为超过保质期或保存条件不佳而导致水质下降。
在这种情况下，化开后的矿泉水可能含有较多的细菌和其他微生物，继续饮用可能会对人体健康造成危害。此外如果水质出现浑浊、变色、异味等变质现象，也说明矿泉水已经不能饮用。
在饮用前仔细检查矿泉水的包装是否完好无损，确保没有破损或污染。注意查看矿泉水的生产日期和保质期，避免饮用过期水。虽然化开后的矿泉水在大多数情况下可以饮用，但建议适量饮用，避免过量摄入冷饮对胃肠道造成刺激。