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倒数温暖
椒盐在平时的烹饪中应用面很广的，自制椒盐材料放心，味道也好。
用料
整粒花椒
200克
淡干虾皮
50克
小茴香
100克
白芝麻
100克
盐
100克
干辣椒
依个人口味
自制椒盐的做法
准备好所有食材。
锅里不放油，全程小火，先把花椒倒进锅内炒。
待花椒炒到变红亮倒入干辣椒继续翻炒，不吃辣椒的可以不放，直接到下一步。
辣椒炒至这样微微发亮
倒入虾皮继续翻炒
虾皮炒成这样的微黄色
倒入小茴香翻炒1分钟左右
倒入芝麻直至芝麻炒熟
倒入盘子里凉凉
凉凉的料粉研磨机打碎
锅中不加油小火倒入盐翻炒
炒成这样微微发黄
把研磨碎的料粉倒进去和盐翻炒均匀就可以了。
凉凉装瓶随用随取
小贴士
这款椒盐是基础底料，加孜然粉可以当烧烤料，可以做一切椒盐菜，可以用于中式面点和烘焙。并没有难度，需要注意的就是全程小火。